重庆本味鲜香餐饮管理有限公司以独特创新的培训模式，为国内外培养成功的餐饮老板和厨师精英。 菌菇火锅是养生火锅的一种，产自云南，是一种素食火锅。与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重，或是海鲜白肉类火锅开始好喝，后来又觉得不够浓厚相比，菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有**的风味。菌类火锅是“健康”的火锅。菌类熬制成的汤底，清淡却别有风味，还有美容养颜的功效，蘸上特制的菌菇调料，鲜美异常。菌类做法不论是上汤还是火锅都适合。这些菜式，既符合现代人对回归自然的追求，又能满足人们对健康美食的需要。 培训内容： 1.菌菇火锅所用原料认识及性能学习； 2.菌菇火锅技术学习，热干面煮制、料水料油制作、口味调制等项目学习； 3.菌菇火锅的全部工序配方及实际动手操作； 4.菌菇火锅各种产品制作流程及技巧； 5.菌菇火锅制作设备使用维护及采购渠道； 6.各种调料的认识及采购渠道； 7.店面选址及经营管理技巧。 后期扶持： 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 本公司餐饮培训技术保证，培训项目丰富多样，赢得了新老客户的信赖，如果你也对我们的产品感兴趣，那么久赶紧来电咨询吧！号：benweixianxiang